Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với lẩu gà lá é, bánh căn hay bánh tráng nướng… mà còn là nơi bạn có thể thưởng thức món mỳ Quảng đậm chất miền Trung với hương vị khó quên. Giữa khí trời se lạnh đặc trưng, một tô mỳ Quảng nóng hổi, đầy đặn khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa.
Món ăn này nhanh chóng chiếm được cảm tình của du khách và người dân địa phương nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, nguyên liệu tươi và cách chế biến mộc mạc. Ngay tại phố núi, bạn vẫn có thể cảm nhận được tinh thần Quảng Nam “nguyên bản” trong từng sợi mỳ, miếng thịt và thìa nước dùng thơm phức.
Ẩm thực miền Trung hòa quyện giữa lòng phố núi
Ẩm thực miền Trung vốn đậm đà, đơn giản mà sâu sắc. Khi du nhập vào Đà Lạt, các món như bún bò Huế, cơm hến, bánh bèo… đều được yêu thích, nhưng mỳ Quảng vẫn giữ được vị trí riêng biệt nhờ sự độc đáo trong cách chế biến.
Nước dùng mỳ Quảng không quá nhiều, chỉ vừa đủ để làm ướt sợi mỳ và quyện vào từng topping như thịt gà, tôm, trứng, sườn non… Điểm đặc biệt khiến món ăn trở nên hấp dẫn chính là đậu phộng rang, bánh tráng nướng và rau sống tươi xanh.
Những điểm cuốn hút đặc trưng của mỳ Quảng
Không giống như phở hay bún, mỳ Quảng được làm từ sợi mỳ bản to, dai nhẹ và có màu vàng nghệ đẹp mắt. Món ăn thường được dùng trong các bữa sáng hoặc trưa, đặc biệt thích hợp với khí hậu mát lạnh của Đà Lạt.
Một tô mỳ Quảng đúng chuẩn phải hội tụ các yếu tố sau:
- Nước dùng đậm vị xương, không quá loãng
- Topping đa dạng: gà ta, tôm, sườn, trứng cút, chả…
- Rau sống phong phú: xà lách, cải non, bắp chuối, rau húng
- Ăn kèm bánh tráng nướng và ớt xanh nguyên trái
Là người từng sống và làm việc tại Đà Lạt hơn 6 năm, tôi đã thử hàng chục quán mỳ Quảng và có thể khẳng định: có những quán không chỉ ngon mà còn “chạm đến ký ức quê hương” của người con miền Trung.
Top 7 Quán Mỳ Quảng Ngon, Nổi Tiếng Tại Đà Lạt
Dưới đây là Top 7 quảng Mì Quảng nổi tiếng tại Đà Lạt phải 1 lần nếm thử
1. Mỳ Quảng Hằng – Quán ruột của dân địa phương
Quán Hằng nằm trên đường Bùi Thị Xuân, chỉ cách chợ Đà Lạt khoảng 5 phút chạy xe. Đây là quán mỳ Quảng lâu đời, được dân địa phương yêu thích nhờ hương vị chuẩn, phần ăn đầy đặn và giá cả bình dân.
- Mỳ Quảng gà, mỳ Quảng sườn là hai món best seller
- Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng
- Giá: chỉ từ 30.000 – 40.000 VNĐ/tô
2. Mỳ Quảng 85 – Ngon chuẩn vị Quảng Nam giữa Đà Lạt
Mỳ Quảng 85 là cái tên khá mới nhưng nhanh chóng “lên sóng” trên các hội nhóm ẩm thực nhờ phần nước dùng ngọt thanh, sợi mỳ mềm nhưng không bở. Topping được nêm nếm vừa miệng, thêm miếng bánh tráng nướng giòn rụm đúng kiểu quê nhà.
- Địa chỉ: Nguyễn Văn Trỗi, gần trung tâm
- Có ship tận nơi và phục vụ buổi tối
- Tô mỳ đầy topping, trình bày đẹp mắt
Tham khảo thêm: Top địa điểm ăn sáng ngon tại Đà Lạt
3. Mỳ Quảng Cô Sáu – Nước dùng đậm đà, topping siêu chất
Tọa lạc tại đường Nguyễn Công Trứ, quán Cô Sáu nhỏ nhắn nhưng luôn đông khách nhờ hương vị truyền thống và sự hiếu khách. Chủ quán là người gốc Quảng Nam nên từng phần mỳ ở đây đều mang “hơi thở quê nhà”.
- Nổi bật với mỳ Quảng sườn, mỳ Quảng tôm trứng
- Có thêm cháo lòng, bánh bèo rất ngon
- Giá: từ 35.000 – 45.000 VNĐ/tô
4. Mỳ Quảng Nhà – Không gian thân thiện, giá bình dân
Quán mỳ Quảng Nhà đúng như tên gọi – tạo cảm giác ấm áp, gần gũi như đang thưởng thức món ăn do người thân nấu. Không gian được bài trí giản dị, mộc mạc nhưng rất sạch sẽ và tinh tế.
Món ăn ở đây nổi bật bởi sợi mỳ tự làm, nước dùng từ xương hầm nhiều giờ, không dùng bột ngọt, phù hợp với người ăn healthy hoặc gia đình có trẻ nhỏ.
- Rau sống sạch, thay mới hàng ngày
- Có phục vụ cơm trưa theo suất
- Giá cả hợp lý, không tăng theo mùa du lịch
5. Quán Mỳ Quảng Dì Tám – Mỳ Quảng gà trứ danh
Nằm khiêm tốn trên con hẻm nhỏ đường Trần Nhật Duật, Mỳ Quảng Dì Tám là lựa chọn hàng đầu nếu bạn muốn thưởng thức mỳ Quảng gà ta chính hiệu. Tô mỳ ở đây luôn đầy đặn, nước dùng sánh thơm và đậm vị nhờ hầm từ gà thả vườn nguyên con.
- Gà mềm, không bở, không bột
- Ăn kèm bánh tráng mè nướng giòn
- Giá: từ 35.000 – 45.000 VNĐ
6. Mỳ Quảng Hoàng Diệu – Thơm ngon, vừa túi tiền
Đây là quán ăn quen thuộc của sinh viên và người lao động tại Đà Lạt. Tuy không quá nổi bật về không gian, nhưng hương vị mỳ Quảng ở đây lại “ghi điểm” bằng sự chất lượng và bình dân.
- Phục vụ cả sáng và trưa
- Có mỳ Quảng gà, bò, cá lóc, thập cẩm
- Rau sống sạch, topping tươi
7. Mỳ Quảng Cô Tý – Món ngon buổi sáng lý tưởng tại Đà Lạt
Quán Cô Tý nhỏ gọn, gần khu dân cư nên chủ yếu phục vụ người bản xứ. Tuy nhiên, ai từng ghé thử đều ấn tượng bởi tô mỳ nóng hổi, chuẩn vị quê nhà và phục vụ nhanh, niềm nở.
Đặc biệt, mỳ Quảng tại đây thường bán vào buổi sáng sớm – lý tưởng cho những bạn muốn ăn sáng trước khi đi tour hoặc trekking.
- Giá rẻ nhất trong danh sách (25.000 – 30.000 VNĐ)
- Không gian giản dị nhưng ấm áp
- Chỉ bán từ 6h – 10h sáng
Gợi ý kết hợp: Gợi Ý Lịch Trình 3 Ngày 2 Đêm Ở Đà Lạt Trọn Vẹn Trải Nghiệm
Mẹo ăn mỳ Quảng đúng điệu & lựa chọn quán phù hợp
Nên ăn mỳ Quảng vào buổi nào?
Mỳ Quảng thường được bán vào buổi sáng hoặc trưa, tùy quán. Với những người yêu thích món ăn nóng, đầy năng lượng thì ăn sáng với mỳ Quảng là lựa chọn hoàn hảo. Buổi tối cũng có vài quán phục vụ, nhưng nên chọn quán uy tín để đảm bảo độ tươi của nguyên liệu.
Cách phân biệt mỳ Quảng chuẩn vị
Để nhận biết một tô mỳ Quảng đúng vị, bạn nên để ý:
- Nước dùng ít, sánh, đậm đà nhưng không gắt
- Sợi mỳ dai mềm, vàng tươi tự nhiên từ nghệ
- Rau sống phong phú, bánh tráng nướng giòn kèm theo
- Không dùng nhiều dầu mỡ hoặc phụ gia
Nếu bạn chưa từng ăn mỳ Quảng, hãy bắt đầu bằng mỳ Quảng gà, vì đây là phiên bản dễ ăn, dễ cảm nhận nhất.
Lưu ý khi gọi món & kết hợp món kèm
Một vài tips nhỏ để có bữa ăn trọn vẹn:
- Gọi thêm trứng cút, sườn non hoặc tôm rim nếu muốn ăn “đã miệng” hơn
- Đừng quên ăn kèm bánh tráng nướng, ớt xanh để tăng hương vị
- Uống kèm trà nóng hoặc sữa đậu nành sẽ giúp làm dịu hậu vị cay nhẹ
Tham khảo thêm: Top quán bánh tráng nướng ngon tại Đà Lạt
Gợi ý lịch trình ẩm thực kết hợp mỳ Quảng tại Đà Lạt
Dưới đây là một số gợi ý nhỏ giúp bạn “ăn uống thông minh” khi kết hợp mỳ Quảng trong lịch trình khám phá Đà Lạt:
Ăn sáng
- Mỳ Quảng Cô Tý hoặc Mỳ Quảng Hoàng Diệu
- Cà phê sương mù ở Tiệm Cà Phê Túi Mơ To
Ăn trưa
- Mỳ Quảng 85 hoặc Cô Sáu
- Sau đó ghé thăm Samten Hills – khu du lịch tâm linh nổi tiếng
Ăn tối
- Mỳ Quảng Dì Tám hoặc Mỳ Quảng Nhà
- Tráng miệng bằng chè nóng đậu xanh tại chợ đêm Đà Lạt
Câu hỏi thường gặp (FAQs)
Mỳ Quảng tại Đà Lạt có đúng vị gốc Quảng Nam không?
Phần lớn các quán đều do người gốc Quảng nấu, nên vẫn giữ được hương vị gốc khá chuẩn, đôi khi có chút biến tấu nhẹ để phù hợp với khẩu vị người địa phương.
Có thể gọi mỳ Quảng giao tận nơi không?
Có! Một số quán như Mỳ Quảng 85, Cô Sáu hiện đã có mặt trên các ứng dụng như GrabFood, ShopeeFood tại khu vực trung tâm Đà Lạt.
Ăn mỳ Quảng buổi tối có phù hợp không?
Phù hợp, đặc biệt vào những ngày lạnh. Tuy nhiên, bạn nên chọn các quán có nguyên liệu tươi mới và uy tín, tránh ăn ở hàng rong không rõ nguồn gốc.
Mỳ Quảng – Món ngon miền Trung “chạm đến trái tim” tại Đà Lạt
Đến Đà Lạt mà chưa thử mỳ Quảng, nghĩa là bạn đã bỏ lỡ một mảnh hương vị rất đặc trưng giữa thành phố mộng mơ này. Từ cách chế biến đến cách phục vụ, những quán mỳ Quảng tại Đà Lạt đều mang đậm chất chân thành, mộc mạc và nồng hậu như chính con người nơi đây.
Là người đã ăn mỳ Quảng tại hơn 15 địa điểm khác nhau, tôi luôn ưu tiên những quán “vừa ngon – vừa sạch – vừa tình cảm”, vì ẩm thực không chỉ là vị giác mà còn là cảm xúc.
